06/10/2026
İstanbul Politikalar Merkezi’nin (İPM) 2024 yılında başlattığı “Tarladan Sofraya: Yemek, Kültür ve Siyaset Söyleşileri” yeni dönemde de devam ediyor. Sabancı Üniversitesi Yönetim Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Zafer Yenal’ın moderatörlüğünde gerçekleştirilen serinin yeni dönemdeki ilk konuğu, gıda perakendeciliği ve tarım politikaları alanındaki deneyimiyle Ayşin Işıkgece olacak.
13 Ekim 2026 Salı günü saat 17.30’da, Karaköy’deki Minerva Han’ın Prof. Dr. Fuat Keyman Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilecek “Tarladan Rafa: Gıdayı Kim, Nasıl Yönetiyor?” başlıklı söyleşide Türkiye’de gıdanın tarladan rafa, raftan sofraya uzanan yolculuğu farklı boyutlarıyla ele alınacak.
Türkiye’nin Gıda Sisteminin Bugünü ve Geleceği Konuşulacak
Gıda perakendeciliğinde uzun yıllara dayanan özel sektör deneyiminin yanı sıra TİGEM Genel Müdürlüğü ve Tarım ve Orman Bakan Yardımcılığı görevlerinde bulunan Ayşin Işıkgece, söyleşide Türkiye’de tarım ve gıda sisteminin karşı karşıya olduğu güncel sorunları ve önümüzdeki dönemde yaşanabilecek dönüşümleri değerlendirecek.
Çiftçinin değişen koşulları, gıda fiyatlarının oluşumu, perakendenin üretim üzerindeki etkisi, coğrafi işaretli ürünler, gıda güvencesi ve iklim krizinin tarımsal üretime getirdiği yeni riskler söyleşinin öne çıkan başlıkları arasında yer alacak. Tarlada neyin ve nasıl üretileceğine kimin karar verdiği, üretici ile tüketici arasındaki mesafenin neden giderek açıldığı ve daha dayanıklı, adil ve sürdürülebilir bir gıda sistemi için kamu ile özel sektöre düşen roller de tartışılacak.
Yemek Üzerinden Kültür, Ekonomi ve Siyaset
Yemeğin tarladan sofraya uzanan yolculuğundaki önemli durakları tartışmaya açan “Tarladan Sofraya” söyleşi serisi; gastronomi ve tarım alanındaki yeni yönelimleri, bu yönelimleri şekillendiren güncel ve tarihsel gelişmelerle birlikte ele alıyor. Yemek ve sofra kültüründen hareketle siyaset, ekonomi, tarım, doğa ve değişen tüketim pratikleri arasındaki ilişkileri farklı konukların deneyimleri üzerinden tartışmaya açıyor.
Etkinlik Türkçe gerçekleşecektir. Katılım için lütfen tıklayınız.
